杭帮老味红烧肉
这道红烧肉,是我在杭州旅游,当地的一位老厨师交给我的,做法很简单,味道很隽永。 参与活动: #舌尖上的假期之旅#
-
步骤1/10
点击查看大图
五花肉买的时候,请师傅用喷枪烧一下皮,要重一点,拿回来温水洗净,切成大小均匀的块
-
步骤2/10
点击查看大图
凉水下锅,大火烧开,撇去浮沫,煮三五分钟,捞出洗净
-
步骤3/10
点击查看大图
香葱洗净,切成三段
-
步骤4/10
点击查看大图
砂锅底部铺满香葱
-
步骤5/10
点击查看大图
把五花肉皮向下,均匀放在砂锅里
-
步骤6/10
点击查看大图
不加一点水,一定要加花雕酒
-
步骤7/10
点击查看大图
花雕酒与肉持平
-
步骤8/10
点击查看大图
加几片姜,加入生抽老抽
-
步骤9/10
点击查看大图
加入适量冰糖,大火烧开,转小火慢炖九十分钟
-
最后一步
点击查看大图
入口即化,齿颊留香,肥而不腻的红烧肉出锅啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-01
杭帮老味红烧肉的相关分类
杭帮老味红烧肉的相关推荐
-
蛋挞
51人看过 -
进阶版嫩肉小窍门适合猪肉鸡胸肉#旅行中的美味#
13657人看过 -
泰式酸辣柠檬鸡爪
44人看过 -
海参小米粥
3381人看过 -
#法国天然奶酪挑战赛#一份酸奶碗
7661人看过 -
帝王蟹三吃
2915人看过 -
无水蔬菜炖肉|一锅焖出原味鲜美,简单家常!
13999人看过 -
蒜末豆腐
47人看过 -
小炒南瓜
48人看过 -
避风塘炒鸡
366人看过 -
祖宝宝(大饺子)
3516人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#巨无霸汉堡
10564人看过