蒜香烤鱼
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步骤1/8
一、洗鱼。除去内膜，清水洗净，冷水浸泡去血水，厨房纸擦干。
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步骤2/8
二、切花刀。大骨深切，小骨浅切。
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步骤3/8
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三、腌制。葱姜水浸泡，小葱反复揉搓，食盐、白胡椒粉、生姜粉、花雕酒、酱油少许腌制
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步骤4/8
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四、过油炸鱼。润锅、热锅凉油不粘锅。
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步骤5/8
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准备料汁：花雕酒、啤酒、白糖、蒜泥酱、烤鱼辣料、食盐
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步骤6/8
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花椒、大料、香叶炸锅，放入葱段炒香。放入配菜炒熟，这里放的是洋葱。然后放入炸好的鱼。
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步骤7/8
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放入十三香、白醋、料汁，炖至入味。加入香菜出锅。
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最后一步
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成功。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-09-28 · 辽宁省
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