黑乎乎的巧克力麻薯软欧包
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一次发酵即可成功的巧克力麻薯软欧包
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
外面的面包
、
高筋面粉
250克
、
冰牛奶
55克
、
冰水
55克
、
鸡蛋
1个
、
可可粉
10克
、
糖
40克
、
酵母
5克
、
奶粉
12克
、
黄油
30克
、
麻薯内陷
、
糯米粉
100克
、
玉米淀粉
25克
、
牛奶
180毫升
、
白糖
20克
、
黄油
10克
、
其他准备
、
巧克力
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
将除黄油以外的所有材料放入厨师机搅拌桶,开低速揉面,揉至延展阶段后加入黄油,转高速揉面至手套膜
-
步骤2/9
点击查看大图
麻薯:将除黄油以外的所有材料搅拌均匀后,过滤一遍,水开后上锅蒸30分钟
-
步骤3/9
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加入黄油,揉搓拉丝后,分割成6份备用
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2024-09-25 · 广东省
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