鸡蛋抱豆腐
软嫩滑溜的豆腐搭配上鸡蛋这样做,真的巨下饭,再加上肉末,有肉有菜又有蛋,营养又补钙,加上充满家乡味的外婆乡小榨菜籽油,仿佛回到了过去的美好时光。 参与活动: #寻味外婆乡 香满中秋宴 外婆乡小榨菜籽油助力你的飘香家宴#
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步骤1/9
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猪肉1小块,洗干净剁成肉沫,姜1块,大蒜1瓣,小葱1根,洗干净切碎备用。
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步骤2/9
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将猪肉末放入碗里,加入料酒1勺,蚝油1勺,淀粉适量拌匀腌制10分钟左右。
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步骤3/9
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豆腐1块,洗干净切成丁备用。
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步骤4/9
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鸡蛋3个,打散在碗里调成鸡蛋液备用。
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步骤5/9
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将豆腐倒入调好的鸡蛋液里,加入辣椒粉1勺,盐适量。不能吃辣也可以不放辣椒粉。
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步骤6/9
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将豆腐,鸡蛋和调味料调拌均匀。
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步骤7/9
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锅里倒入适量外婆乡小榨菜籽油,油热后放入姜蒜,肉末炒香。
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步骤8/9
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倒入之前调好的鸡蛋液和豆腐,翻炒均匀至香即可。。
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最后一步
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出锅装盘,撒上葱花。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-24
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