猪肝粉
猪肝粉制作不难 但一定要注意烘干，烘干之后再装密封罐，否则会臭～
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步骤1/13
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柠檬切片，猪肝切块后放在水中浸泡
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步骤2/13
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倒入锅中再加一点柠檬和姜片，用水煮，去腥味
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步骤3/13
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一边煮一边搅拌，防止粘锅糊锅
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步骤4/13
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出水后的猪肝晾一下再切细切小块
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步骤5/13
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放入盆中晾一下水
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步骤6/13
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锅烧干以后再下锅炒一下 不用加油 如果怕火锅可以用一点点油把锅底浸润一下
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步骤7/13
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炒到这种颗粒状
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步骤8/13
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下破壁机开始打碎 这里注意了，一定要多打几遍 我后来换了打粉末状的打
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步骤9/13
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看到有水雾之后还需要晾干
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步骤10/13
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再炒一下 主要是为了让它烘干
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步骤11/13
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打到这种细腻的粉末状
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步骤12/13
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筛子过筛一下
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最后一步
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晾干后装瓶～完成啦～
一定要晒干，以后再密封装，否则会臭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-09-24
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