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蒸黑松露肉饼

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黑松露又名猪拱菌,深藏于地下,同时菌体表面还覆盖着鱼鳞一样的片状物,因此肉眼极难发现,采集十分不易。然而,我们当地“采菌人”却十分懂得观察山形地脉,凭借眼力和经验就能轻易找到,就地取材,用心经营着家门口的“美味”。 黑松露具有止咳化痰、润肠通便、补中益气、壮阳的功效。 蒸黑松露肉饼能最大程度地保留其营养和口感。
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烹饪步骤
小贴士

1、黑松露刺身,也是国际经典吃法,入口细嫩,味浓丰美。 2、黑松露泡酒,酒中带清香,回味悠长。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2024-09-22 · 云南省

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