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周黑鸭家庭版

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洋.0
食材清单 加入采购清单
1小时以上
鸭翅鸭脚鸭脖子等 3斤
、
大葱 1根
、
生姜 半块
、
香菜 一小把
、
生抽 200毫升
、
蚝油 50毫升
、
甜面酱 100克
、
料酒 50毫升
、
黄冰糖 100克
、
二荆条干辣椒 10-30克
、
子弹头干辣椒 0-10克
、
香叶 3片
、
八角 3个
、
桂皮 3克
、
干良姜 3克
、
肉蔻 1个
、
栀子 2个
、
白芷 1克
、
砂仁 3颗
、
红花椒 10克
、
青花椒 8克
、
小茴香 2克
、
孜然粒 2克
、
香菜籽 2克
、
白豆蔻 2克
、
丁香 1克
、
配菜 适量
烹饪步骤
小贴士

辣椒、花椒、麻椒、八角、香叶、桂皮、肉蔻、白芷、小茴香、干良姜必放，其他的香料没有的可以不放。两种辣椒按照最小量放就是微辣，最大量就是特辣，香料嫌麻烦可以用卤肉料包代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-20 · 山东省

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