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剁椒皮蛋的做法

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剁椒皮蛋

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皮蛋两个

、

酸辣椒 1个

、

花椒 20粒

、

姜片 1片

、

蒜头 2瓣

、

食用油 1汤勺

、

香油 10滴

、

香醋 2勺

、

生抽 1勺

、

糖 10克

、

鸡精 2克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
皮蛋剥皮，每个蛋都分成四半，放入碗中
步骤2/4 点击查看大图
酸辣椒、姜片剁碎、蒜头剥皮拍扁后剁碎，和生抽、陈醋、白糖、鸡精、香油拌匀调成酱汁，淋入皮蛋
步骤3/4 点击查看大图
锅中放入冷油小火，加热至六成热，爆香花椒
最后一步点击查看大图
爆香后把油和花椒一起也淋入皮蛋即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-20 · 广西壮族自治区

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