我爱做面包之50%全麦小餐包
浏览 24064 · 收藏 887
原方来自啊呜老师哦~~ 使用了50%的全麦粉,口感非常好且低脂低卡,饱腹感强。不论是直接吃或者做成汉堡包吃都超赞! 参与活动: #打卡中小学生营养餐#
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
烫种:
如下
、
高筋面粉
25克
、
全麦面粉
25克
、
盐
1克
、
开水
60克
、
食材
、
高筋面粉
250克
、
全麦面粉
250克
、
耐高糖干酵母
5克
、
蜂蜜
44克勺
、
鸡蛋
60克
、
水
330克
、
盐
8克
、
黄油
25克
、
所有烫种
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
烫种做法:粉类+盐放入碗中,加入开水快速搅拌成团后放凉冷藏备用。
-
步骤2/10
点击查看大图
面团部分食材除了黄油,酵母以外全部加入厨师机桶中,揉到抻出厚膜的状态,加入黄油和酵母,揉到完全扩展状态。
-
步骤3/10
点击查看大图
能抻出手套膜的状态,抻出来的膜要有弹性和延展性,破洞边缘光滑。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2024-09-19 · 山东省
换个做法
全麦小餐包的相关分类
全麦小餐包的相关推荐
-
意式番茄味芝士盖虾仁意面
16567人看过 -
#中小学生营养餐#砂锅鲜虾粥
9414人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#芝士意面
12863人看过 -
小米油
3637人看过 -
鱼香茄子
582人看过 -
#中小学生营养餐#牛腩番茄土豆汤
11246人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴# 山药排骨汤
10807人看过 -
银耳红枣莲子羹(破壁机版)
15314人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴#1解腻开胃的老醋花生米
29792人看过 -
牡蛎肉炒蛋生蚝炒蛋
595人看过 -
香炒基围虾
613人看过 -
布里欧吐司
5228人看过