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炸凤尾虾的做法

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炸凤尾虾

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家里存了好多虾，今天做个炸凤尾虾

食材清单加入采购清单

草虾300克 10只

、

淀粉 15克

、

鸡蛋 1个

、

鸡粉 1克

、

胡椒粉 1克

、

盐 1克

、

香油毫升

、

泡打粉 1克

、

色拉油 15毫升

、

水 110毫升

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
草虾洗净去掉虾壳，留尾部，且从背部剥开但不切断，图片这样子
步骤2/4 点击查看大图
然后放入淀粉5克，鸡粉1克，胡椒粉1克，盐1克，香油2毫升，蛋液15克，腌制约两分钟至入味备用。
步骤3/4 点击查看大图
然后低筋面粉90克，淀粉10克，泡打粉1克，色拉油15毫升，水110毫升，把粉浆搅拌均匀调好图片这样子。
最后一步点击查看大图
将草虾均匀沾裹粉浆。热锅，加400毫升色拉油烧热至150度，放入草虾炸约2分钟至表面呈金黄色时，捞起沥干油脂即可。

小贴士

将草虾均匀沾裹上调好的粉浆，重复动作至待材料全部用毕。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-19 · 山东省

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