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芥末芝士鸡肉面包的做法

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芥末芝士鸡肉面包

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宝年粗粒芥末酱 - 亦称为法国的Rotisseur芥末，是一种粗粒、香浓的芥末。传统工艺保留了大多数芥末籽的完整性，芥末原有的香味在加热的过程中不会流失。适合腌制肉类以及烘焙的使用。冠利蜂蜜芥末沙拉酱 - 这是一款充满蜂蜜芳香口感柔和的沙拉酱，符合亚洲口味，适合搭配烤肉和海鲜，也可用于烘焙和炸物蘸酱。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 200克

、

黑全麦粉 100克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 165克

、

酵母 3克

、

白砂糖 25克

、

黄油 18克

、

盐 3克

、

宝年粗粒芥末 2大勺

、

冠利蜂蜜芥末沙拉酱 2大勺

、

鸡胸肉 150克

、

马苏里拉芝士适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材；
步骤2/12 点击查看大图
面团材料除黄油外，全部放入厨师机，搅拌至初步扩展后，放入室温软化的黄油，再搅拌到能拉出薄膜的状态，达到完全扩展；
步骤3/12 点击查看大图
揉好的全麦面团放在温暖的地方发酵至两倍大；
步骤4/12 点击查看大图
准备馅料：鸡胸肉煮熟撕成细条，加入马苏里拉芝士、冠利蜂蜜芥末沙拉酱2大勺、宝年粗粒芥末2大勺搅拌均匀；
步骤5/12 点击查看大图
发酵好的面团按压排气，分成6份，松弛15分钟；
步骤6/12 点击查看大图
松弛后的面团擀成片，放上适量馅料；
步骤7/12 点击查看大图
卷起来，收口捏紧向下放置；全部做好放入烤盘开始二次发酵；
步骤8/12 点击查看大图
发酵好的面包胚子，表面筛上低粉，割成自己喜欢的样子；
步骤9/12 点击查看大图
烤箱提前预热，上管150度，下管185度，烤25分钟即可。
步骤10/12 点击查看大图
出炉，太香了，直接变成碳水脑袋！
步骤11/12 点击查看大图
芥末面包的颗粒感太美味了！
最后一步点击查看大图
美美的早餐～冷冻起来可以吃很久～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-19

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