蒜蓉蒸鲍鱼
鲍鱼有美体美颜,清肝明目作用,中秋佳节就要好好吃饭。
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步骤1/7
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鲜鲍鱼先用工具挖再来,鲍鱼表面用刷子刷干净
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步骤2/7
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打上刀花备用(这个很考验刀工,一不小心就给切断了)
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步骤3/7
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浸好的粉丝摆在盘底,鲍鱼拍好。
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步骤4/7
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蒜蓉酱:大蒜剥好用工具打成蒜泥,起锅烧油,稍微热放入蒜泥,倒入耗油,盐,糖,鸡汁,搅拌炒香,备用。
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步骤5/7
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蒜蓉酱倒在每个鲍鱼上
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步骤6/7
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起锅烧水,入锅蒸8分钟,夹起淋上白灼汁,撒上葱花。
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最后一步
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淋上热油,上桌。
1:打刀花得注意切的深浅度。
2:白灼汁有点咸得,之前炒蒜蓉酱得时候可以不放盐。
3:蒸得时间要看鲍鱼大小来决定,我得跟小朋友手掌差不多大,所以要8分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-18
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