是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

香酥偏口鱼的做法

点击查看大图

香酥偏口鱼

浏览 73398 · 收藏 2424

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天给家人安排一道香偏口鱼，我使用的外婆乡小榨菜籽油，上色增香，炸岀来的鱼色泽金黄，口感外酥里嫩，一点腥味都没有，真的是太香了，记忆中小时候的菜籽油香！中秋家宴我选择外婆乡小榨菜籽油！参与活动: #寻味外婆乡香满中秋宴外婆乡小榨菜籽油助力你的飘香家宴#

“营养是健康的起点”
下载App查看

食材清单加入采购清单

偏口鱼 700克

、

外婆乡小榨菜籽油适量

、

姜 5片

、

葱 1根

、

淀粉 1勺

、

面粉 2勺

、

泡打粉 1勺

、

料酒 1勺

、

花椒 10多粒

、

八角 2个

、

盐少许

、

胡椒粉半勺

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
偏口鱼去头洗净改刀备用
步骤2/12 点击查看大图
加葱姜、花椒、料酒、盐、胡椒粉、大八角
步骤3/12 点击查看大图
抓勺腌制半小时
步骤4/12 点击查看大图
调个脆皮糊：盆中打一个鸡蛋
步骤5/12 点击查看大图
加面粉、淀粉、泡打粉
步骤6/12 点击查看大图
加一勺外婆乡小榨菜籽油
步骤7/12 点击查看大图
搅拌均匀，调成拉起来成一条直线，脆皮糊就调整好了
步骤8/12 点击查看大图
热锅倒入外婆乡小榨菜籽油
步骤9/12 点击查看大图
腌制好的偏口鱼挂上脆皮糊，不要挂太厚薄薄的一层就可以
步骤10/12 点击查看大图
油温升至5成热，放鱼
步骤11/12 点击查看大图
炸制定型微黄捞出，油温升至6成热再复炸一下
最后一步点击查看大图
香酥美味的偏口鱼就炸好了，外酥里嫩，太好吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-17

换个做法

香酥偏口鱼的相关分类

葱香味荤菜中秋冰皮月饼螃蟹板栗更多

香酥偏口鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许