柿子月饼
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步骤1/10
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70g转化糖浆+25g花生油+2g枧水搅匀
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步骤2/10
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倒入100g中粉揉匀
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步骤3/10
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取出15g面团+1g抹茶粉揉匀
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步骤4/10
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剩下的面团+6g金黄芝士粉揉匀,面团均盖保鲜膜松弛1小时
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步骤5/10
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饼皮、叶子和内馅均分成8份揉圆
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步骤6/10
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取一饼皮压扁,包入内馅,收口捏紧
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步骤7/10
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将抹茶面团在柿子模具上按压出叶子状
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步骤8/10
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再将柿子团放入模具中,压出形状
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步骤9/10
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表面喷少许水,烤箱上下火,中层,180°,6分钟定型后盖锡纸继续烘烤,转170°,15分钟
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最后一步
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柿子月饼
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-17 · 辽宁省
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