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家常版肉炸酱的做法

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家常版肉炸酱

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特别爱吃面条，炸酱面算是榜上有名的一款，从这个菜谱开始认真和老妈学一下

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10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉馅 100克

、

花椒粉 1勺

、

老抽 1勺

、

干黄酱 200克

、

盐适量

、

大葱 1根

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
适量油先煸炒缴肥部分肉馅，随后放入瘦肉馅，肉馅熟后放适量盐
步骤2/3 点击查看大图
将准备的葱放入锅内，翻炒两下，放如图花椒粉两次，适量老抽，均匀洒进锅内翻炒均匀
最后一步点击查看大图
200克干黄酱倒入半碗水搅匀，等锅内大葱断生炒软且肉馅煸至出油，分次倒入干黄酱水，每次搅拌均匀，后加适量盐调整咸淡，最后等锅中炸酱炒至油润油亮就可以盛出来了。这个酱大概够我家四口人吃两三顿面条的，吃不完可以冷藏起来下次用再拿出来。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-16

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