烤叉烧
叉烧,源于广东,是粤菜中最受欢迎的传统名肴之一。它以猪肉为主要原料,经过腌制、烧烤等工序制成,色泽红亮,肥而不腻,甜中带咸,香气扑鼻,口感丰富,深受广大食客喜爱。传统的叉烧选材讲究,多采用猪肩颈部位的肉,这部分肉质嫩而有弹性,脂肪分布均匀,最适合用来制作叉烧。 参与活动: #中秋节还可以这么过!秋意不寻常,灵感家宴要分享#
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
制作叉烧的关键步骤包括腌制和烧烤两个环节
-
步骤2/12
点击查看大图
猪肉用叉子叉多一些小孔,方便入味
-
步骤3/12
点击查看大图
放入食品袋中
-
步骤4/12
点击查看大图
倒入料酒、叉烧酱
-
步骤5/12
点击查看大图
倒入老抽
-
步骤6/12
点击查看大图
搓揉均匀
-
步骤7/12
点击查看大图
套多一个食品袋,封口,放入冰箱冷藏过夜,有的时候揉搓一下
-
步骤8/12
点击查看大图
吃之前将腌制好的猪肉放在烤盘上
-
步骤9/12
点击查看大图
放入提前预热好的烤箱中层
-
步骤10/12
点击查看大图
200度烤45分钟,中途将肉翻个面
-
步骤11/12
点击查看大图
烤好后切片
-
最后一步
点击查看大图
叉烧不仅是一道独立的菜肴,还可以作为多种中式菜品的基础,如叉烧饭、叉烧面、叉烧包等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-16 · 广东省
烤叉烧的相关分类
烤叉烧的相关推荐
-
干炸带鱼
423人看过 -
炖茄子
59人看过 -
番茄芝士厚蛋烧#芝士盖被 爆改芝味#
12195人看过 -
自制秋梨膏
59人看过 -
西米紫薯月饼
58人看过 -
秋天里的第一份板栗鸡翅煲|
2588人看过 -
香米椰子脆月饼
4362人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#椒盐芝士土豆饼
22680人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴#家庭金汤花椒酸菜鱼
29321人看过 -
消食润肺山楂柚子茶
3610人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴# 山药排骨汤
13129人看过 -
洋葱炒大肠
4844人看过