广式凤梨月饼
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食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
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步骤1/5
转化糖浆220克,枧水8克,花生油60克,搅至乳化,糖浆和油不分离。
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步骤2/5
加入中筋面320克(蛋白质含量在8.5-11.5之间的为中筋)和成面团,密封静置一小时以上。
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步骤3/5
凤梨馅分50g一个 ,饼皮分25g一个,饼皮在手掌按压成扁,包入馅,沾点面粉防沾,在75克模具中压成型,用点力气。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2024-09-13
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