虾皮莲藕脊骨汤

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中小学生正处于生长发育的关键时期，合理搭配的营养餐对于他们的身体健康和智力发展至关重要。一份科学的中小学生营养餐应包含以下要素： 1. **均衡膳食**：确保食物多样性，涵盖谷薯类（如米饭、面条）、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶、豆制品和坚果种子等五大类食品，为学生提供全面均衡的营养素。 2. **适量控制**：根据不同年龄段儿童的能量需要制定合理的食物摄入量，避免过量或不足，尤其是注意限制盐、糖和油脂的摄入。 3. **定时定量**：一日三餐规律进食，并适当安排课间小点心，帮助维持稳定的血糖水平，保障学习效率。 4. **注重安全卫生**：严格把控食材来源和加工过程，确保食物新鲜、清洁，减少食品污染风险，保护学生免受食源性疾病威胁。 5. **培养良好习惯**：通过学校教育引导学生树立正确的饮食观念，学会识别健康食物，逐步养成自主选择平衡膳食的能力。 6. **个性化调整**：考虑到个体差异性，对于有过敏史或其他特殊健康状况的学生，应进行个性化的饮食指导和调整，满足特定营养需求。参与活动: #打卡中小学生营养餐#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

脊骨 400克

、

莲藕 1节

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虾皮 1把

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绿豆 1把

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盐 4克

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花生油 15克

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蜜枣 2个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
莲藕脊骨汤，滋补佳品，益肾强身，润肺养颜，促进骨骼健康，增强免疫力，适宜各年龄层食用。
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莲藕去皮后切成块
步骤3/11 点击查看大图
铸铁锅中放油
步骤4/11 点击查看大图
放入焯过水的脊骨炒一下
步骤5/11 点击查看大图
放入莲藕
步骤6/11 点击查看大图
放入绿豆
步骤7/11 点击查看大图
放入虾皮和蜜枣
步骤8/11 点击查看大图
加入饮用水
步骤9/11 点击查看大图
大火烧开煮10分钟，转小火煲1小时
步骤10/11 点击查看大图
放盐再煲20分钟
最后一步点击查看大图
莲藕脊骨汤作为一道传统美食，对中小学生的健康成长具有多重积极影响：1. **强化骨骼发育**：脊骨中的钙质与莲藕里的维生素K协同作用，有助于骨骼的正常生长和密度增加，预防佝偻病和其他骨骼疾病的发生，为孩子们构建坚固的身体基石。2. **提高免疫功能**：莲藕含有丰富的抗氧化剂，如维生素C和铁元素，能够增强机体抵抗力，抵御外界病毒侵袭；而脊骨熬制出的胶原蛋白也有助于加强免疫系统，共同守护孩子的健康防线。3. **促进消化吸收**：莲藕富含膳食纤维，能刺激肠道蠕动，改善便秘问题，同时脊骨汤的温热性质有助于暖胃，两者结合有利于营养物质的有效吸收利用，保证孩子在快速生长期获取充足能量。4. **滋润肌肤美容**：莲藕所含的多种矿物质和维生素E，加上脊骨释放的胶原蛋白，不仅滋养皮肤，使其光滑细腻，还有助于维持良好的身体状态，内外兼修地促进中小学生全面发展。定期食用莲藕脊骨汤，不仅能为学生们带来美味享受，更是助力他们茁壮成长、增强体质的重要手段之一。