【酱烧三文鱼炒芥蓝枝】脆嫩香酥!好吃到渣都不剩!老广家常做法
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中秋家宴吃什么? 分享四道传统中国风味菜【酱烧三文鱼炒芥蓝枝|浓汁菌菇烩青花鱼|蟹粉鳕鱼豆腐煲|甜虾皮蛋豆腐】道道都是简单快手又丰盛好味——希望给你的中秋家宴一些灵感。 愿我们都能用中国传统味道享用应季丰盛的食材,享受这个中秋节和家人一起的团圆安康。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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挪威三文鱼,切成2厘米见方的块备用。芥蓝取梗,去皮后斜切成段,汆烫两分钟。香葱取葱白切段。蒜和朝天椒切片。
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步骤2/4
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平底锅烧热,注入少许油,先把蒜片和辣椒片煸香捞出,再放入挪威三文鱼煎至金黄焦香。
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步骤3/4
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继续放入葱段和姜片煸香,然后烹入绍兴黄酒,淋上红烧酱油、蚝油和糖轻轻搅拌均匀。
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最后一步
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锅里加入少许水炖煮片刻,让鱼肉吸饱汤汁,大火收浓汤汁,放入芥蓝枝快速翻炒出锅,撒上炸蒜片和辣椒片装饰。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-13
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