蚂蚁上树
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这道菜用料比较简单,不过肉末的调味倒是有点意思,米国的猪肉觉得比国内的腥骚一点,所以姜葱蒜酒是少不了的,再谈到蚂蚁,笔者一时大意,放了白芝麻,本来放黑芝麻对于菜名更为形象,但不影响口感。 参与活动: #中秋节还可以这么过!秋意不寻常,灵感家宴要分享#
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
肉末
300克
、
干粉丝
约100克
、
姜末
1大勺
、
蒜末
1大勺
、
葱头末
1大勺
、
葱白末
1大勺
、
青椒末
1大勺
、
蒜绿末
1棵量
、
花椒粉-炒肉末
1大勺
、
生抽-炒肉末
1.5大勺
、
白糖-炒肉末
1/2小勺
、
黑椒粉-炒肉末
1/2小勺
、
白兰地-炒肉末
1大勺
、
生抽-合成炒制
1大勺
、
老抽-合成炒制
1小勺
、
白兰地-合成炒制
1/2大勺
、
白芝麻-合成炒制
1大勺
烹饪步骤
-
步骤1/9
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粉丝提前2小时泡发;
-
步骤2/9
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把生姜、蒜瓣、葱头和辣椒剁成末;
-
步骤3/9
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升中火,把肉末煸至断生,肉末如果水多,要滗出多余的水,把肉末拨在一边,在另一边加入姜末1大勺、蒜末1大勺、葱头末2大勺、墨西哥辣椒末1大勺,爆香;
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2024-09-13
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