酱骨架
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好久没做酱骨架了,酱油没有了我用的生抽,味道还可以,
食材清单
加入采购清单
猪脊骨
500g
、
八角
1个
、
桂皮
1块
、
料酒
10g
、
盐
2g
、
葱花
20g
、
食用油
20g
、
姜
3片
、
大蒜
5瓣
、
花椒
15粒
、
香叶
3片
、
干辣椒
2个
、
草果
1个
、
甘草
1个
、
甜面酱
1勺
、
冰糖
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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猪脊骨开水放入料酒焯水,捞出备用
-
步骤2/3
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另起锅烧热放入油烧热,放葱姜蒜,八角,桂皮,香叶,草果,花椒,干辣椒,甘草,煸香,放入1勺甜面酱,放入适量盐,放入两大碗水,冰糖适量,酱油适量,搅拌均匀,图片这样子,
-
最后一步
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在放入猪骨架,大火煮5分钟,在转小火炖1小时,大火收汁即可,酱骨架太好吃呀!
小贴士
大火煮开以后,一定要小火炖,那样肉才烂的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-11 · 山东省
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