香煎鱼排佐酸奶油酱
吃过很多鱼排,通常干煎为主,这次用炸猪排的办法来做鱼排,香香嫩嫩很中式。只要没有骨头的鱼排都可以做哦。 参与活动: #哈兰德甄选挪威青花鱼 揭秘金牌球员的健康美味秘籍#
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青花鱼要清洗干净去掉边缘多余的褐色肉肉,吸取多余水份。
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用盐和黑胡椒粉正反面都腌渍时间30分钟。盐要多一丢丢。
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腌渍好的鱼过三关,先抹上面粉再来上蛋液。
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最后包裹面包粉。
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放入不沾过中小火煎炸。到熟透。
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大蒜切沫沫,放锅里用少许油煸熟。
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蘸酱部分,打发100g淡奶油拌入熟的大蒜碎。
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加入黑胡椒碎拌匀。
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步骤9/10
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盘子底部放上沙拉菜,放上鱼排,鱼身舀上自制的酱料,淋上葡萄酒醋就开吃吧。鱼排香脆可口蔬菜脆爽,又是元气满满的一餐。
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最后一步
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外脆内软。
怎么看有没鱼排有没煎熟,拿筷子插进鱼身3秒,拔出来放嘴里是热的就说明煎熟啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-10 · 上海
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