不加一滴水的豆角土豆烧牛肉咸菜

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不论是天气热还是天气寒冷我们有时候都需要一款下饭菜这道菜包你妥妥吃下两碗大米饭喝一大杯水肉香味十足配粥配面条配大米饭配馒头没有不能搭配的新手可以简单操作

食材清单加入采购清单

30~60分钟

牛肉 250克

、

姜 5片

、

豇豆角 500克

、

土豆 2个

、

大料 2个

、

香菜 80克

、

尖椒 2个

、

大葱半根

、

香叶 2片

、

小米辣 2个

、

十三香 1勺

、

白糖 1勺

、

牛肉粉 3勺

、

生抽半瓶

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
把豇豆角洗净、切掉头尾不要，然后切三段、备用
步骤2/19 点击查看大图
长尖椒切成三段、短的尖椒直接洗净就可以
步骤3/19 点击查看大图
把大葱和生姜洗好，大葱切斜段，姜切片备用
步骤4/19 点击查看大图
正常的土豆去皮、切四大块、如果是比鸡蛋小的小土豆、直接清洗完带皮最好吃，
步骤5/19 点击查看大图
把牛肉洗净、切大块备用、要把牛肉用纸巾吸干水、以免待会下锅炒的时候嘣油
步骤6/19 点击查看大图
把新鲜的香菜也洗净、留根一起多洗几遍备用所有备用的肉和菜按个人喜好、可增可减。
步骤7/19 点击查看大图
锅里放油、烧开放入准备好的葱姜、加两片香叶、大料，小米辣（或者干辣椒也可以）、炒香煸出味道
步骤8/19 点击查看大图
把牛肉放锅里炒到变色
步骤9/19 点击查看大图
放一勺十三香、牛肉香味变的浓郁
步骤10/19 点击查看大图
放一大勺白糖、可以提鲜去腥，肉质变嫩
步骤11/19 点击查看大图
牛肉炒熟变颜色、把豇豆角放锅里，
步骤12/19 点击查看大图
把土豆放锅里填满周围、尽量放到豆角上面、这样不容易碎掉、如果是带皮小土豆，直接放锅里就可以
步骤13/19 点击查看大图
把尖椒放最上面、然后把生抽倒入锅中，直接拿瓶倒、
步骤14/19 点击查看大图
生抽倒入锅里三分之一处、每个人用的锅不一样、所以根据锅大小放生抽、用瓶倒比较方便
步骤15/19 点击查看大图
把牛肉粉撒倒锅里、增加牛肉香味、做出来的青菜也是香香的、不要搅拌、不要翻锅。
步骤16/19 点击查看大图
直接把盖子盖好、大火煮15分钟、千万不要翻锅
步骤17/19 点击查看大图
煮了15分钟、把香菜放里、不要翻锅、直接盖上盖子在煮10分钟
步骤18/19 点击查看大图
开盖把锅里所有食材翻锅、开盖煮15分钟、改成中小火，收汤汁、这时候的豇豆角已经干缩了、尖椒也缩小了、土豆也上色了
最后一步点击查看大图
15分钟过后这道菜出锅了，咸香可口、嗷嗷的下饭、也比较费水费饮料、全程一点水不放、一点盐不加。

小贴士

1:一定要按步骤不要错乱不然影响口感 2:放所有菜期间千万不要翻锅直接盖上盖子 3:全程一滴水不放、一点盐不加 4:食材可以根据个人喜好增减 5:吃不完放冰箱里、可以吃一周 6:喝粥、吃面条、米饭、馒头、什么都可以搭配

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-08 · 广西壮族自治区

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