微贴秋膘的一道菜:酱烧茄子夹
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人到了一定年龄后,身体代谢会有很明显的下降。本来立秋后可以适当贴贴秋膘的,无奈真不受补,消化不了太多油腻的食物,所以做了这道菜,适当满足一下口腹之欲吧。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
圆茄子
1个
、
肉馅
200克
、
面酱
5克
、
酱油
共3勺
、
盐
4-5克
、
面粉、淀粉1:1
20克左右
、
糖
5克
、
姜
2片
、
五香粉
2-3克
、
白胡椒粉
3克
、
葱
1/4根
、
蒜
6瓣
、
八角
1个
、
清水
50克左右
烹饪步骤
-
步骤1/11
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圆茄子去皮,对半切开,然后切成两片连刀状。
-
步骤2/11
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肉馅加盐、酱油、五香粉、胡椒粉、少许葱、姜,加少许淀粉、水拌匀。
-
步骤3/11
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将肉馅加入茄子片中
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2024-09-08
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