茄汁蛤蜊焖挪威青花鱼
挪威青花鱼富含Omega-3、高蛋白、维生素等营养元素,营养价值很高。但是它属于海味很重的鱼,不常吃海味的话可能有点难以接受,这道红红火火茄汁风味的做法,酸甜可口、恰好可以掩盖住一点儿青花鱼的“鲜”味,最后撒上荷兰芹碎增添风味。 参与活动: #哈兰德甄选挪威青花鱼 揭秘金牌球员的健康美味秘籍#
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准备食材;
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切好段的青花鱼用厨房纸巾擦拭干水分;
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锅里放橄榄油,皮朝下,中火煎;
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煎至两面焦黄,青花鱼自身富含油脂,煎制的过程中会逼出一些油来,可以倒掉,也可以留下;
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放入贝类;
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然后将番茄罐头、盐、蕃茄沙司、蒜泥、水、白葡萄酒等调味全部加入搅拌一下;
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中火焖煮至贝类开口;
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最后撒上荷兰芹碎增添风味即可。
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最后一步
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属于比较清淡的酸甜口,如果怕酸适当添加一点糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-07 · 江苏省
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