香喷喷卤肉
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
汤料:
、
花椒
20克
、
八角
3个
、
桂皮
10克
、
茴香
10克
、
小米椒
5-6个
、
干辣子皮
10克
、
香葱
2根
、
姜
4-5片
、
冰糖
3-5克
、
红糖
1勺
、
生抽
90克
、
老抽
50克
、
卤料包
1包
、
清水
2-3升
、
肉:
、
鸭头
1000g
、
鸭肚子
1000g
烹饪步骤
-
步骤1/3
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第一步:准备花椒,八角,桂皮,茴香,香叶,小米椒,姜,干辣子皮,香葱备用
-
步骤2/3
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第二步:+冰糖、红糖、生抽、老抽、卤料包,清水
-
最后一步
点击查看大图
第三步:水烧开后,中火煮20分钟后,调料煮出来味道后放入鸭头,鸭肚子;小火在煮20分钟后,关火;静置2-3小时后,出锅吃起来很有味,香喷喷的
小贴士
1.煮汤的时候水要一次性多添一点,最少煮20分钟
2.我煮的是鸭头,鸭肚子,这个一定要洗干净,要不然味道很重
3.煮其他肉,素菜都可以,同样适用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-05 · 新疆维吾尔自治区
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