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超柔热狗面包的做法

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超柔热狗面包

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食材清单加入采购清单

高筋粉 450克

、

酵母粉 5克

、

糖 60克

、

盐 5克

、

烫种 50克

、

奶粉 10克

、

黄油 50克

、

鸡蛋 80个

、

脆皮肠 10个

、

蛋黄酱适量

、

蕃茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
所有食材加入揉面机打出手套膜（具体步骤可参考椰蓉面包）
步骤2/14 点击查看大图
分成60克一个的小面团，醒30分钟
步骤3/14 点击查看大图
擀成椭圆型
步骤4/14 点击查看大图
搓成长条
步骤5/14 点击查看大图
圈起
步骤6/14 点击查看大图
放入脆皮肠
步骤7/14 点击查看大图
全部放入烤盘
步骤8/14 点击查看大图
烤箱37度发酵2倍大，大约1小时
步骤9/14 点击查看大图
涂上蛋液
步骤10/14 点击查看大图
挤上蛋黄酱和番茄酱
步骤11/14 点击查看大图
烤箱预热上下火200度，烤8分钟
步骤12/14 点击查看大图
出炉
步骤13/14 点击查看大图
超软可口
最后一步点击查看大图
酸酸甜甜奶香十足

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-03

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