枣泥核桃馅的做法

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枣泥核桃馅

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成品约550～600克

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1小时以上 | 切墩(初级)

去核红枣 500克

、

核桃 150克

、

玉米油 60～75克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
红枣洗净，放入蒸锅
步骤2/11 点击查看大图
蒸至熟透（约20分钟）
步骤3/11 点击查看大图
红枣放入破壁机，加入持平的水，搅打细腻
步骤4/11 点击查看大图
搅打成泥后倒入不粘锅
步骤5/11 点击查看大图
开小火慢炒
步骤6/11 点击查看大图
加入60～75克油继续炒
步骤7/11 点击查看大图
炒至不粘锅炒即可
步骤8/11 点击查看大图
成品
步骤9/11 点击查看大图
核桃仁提前175度烤7分钟，晾凉备用。
步骤10/11 点击查看大图
加入核桃仁揉匀
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

馅料炒干一些，冷藏后更方便包月饼。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-03 · 北京

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