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抹茶椰香双色冻，清凉与甜蜜的交织。

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一半是清新淡雅的抹茶绿，散发着悠悠茶香，仿佛将您带入了宁静的茶园；另一半是浓郁迷人的椰香白，仿佛是热带海滩上的微风轻拂。当您轻轻一勺挖下，两种色彩与口感完美交融，给您带来前所未有的味觉享受。

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1小时以上 | 切墩(初级)

椰奶（椰香冻原料） 250克

、

淡奶油（椰香冻原料） 100克

、

白凉粉（椰香冻原料） 15克

、

牛奶（抹茶冻原料） 250克

、

淡奶油（抹茶冻原料） 100克

、

白砂糖（抹茶冻原料） 30克

、

白凉粉（抹茶冻原料） 15克

、

抹茶粉（抹茶冻原料） 8克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
椰奶250克、淡奶油100克、白凉粉15克，放一起煮沸后，小火煮1分钟，让白凉粉完全融化。
步骤2/12 点击查看大图
倒入杯子里，放至凉透定型。
步骤3/12 点击查看大图
牛奶250克、淡奶油100克、白砂糖30克、白凉粉15克，放一起煮沸后，小火煮1-2分钟，让白凉粉完全融化。
步骤4/12 点击查看大图
抹茶粉8克，提前过筛一下，倒入部分热牛奶，搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
搅拌至抹茶粉完全融化后就不要再加奶液了。
步骤6/12 点击查看大图
再把抹茶液倒回奶液里，搅拌至颜色均匀。
步骤7/12 点击查看大图
过筛一下去掉大颗粒。
步骤8/12 点击查看大图
倒入杯子里、震几下去掉大气泡，放至凉透定型。
步骤9/12 点击查看大图
抹茶椰香双色冻，完成O(∩_∩)O
步骤10/12 点击查看大图
一半是清新淡雅的抹茶绿，散发悠悠茶香，另一半是浓郁迷人的椰香白，，散发悠悠椰香
步骤11/12 点击查看大图
细腻爽滑的口感，入口即化，
最后一步点击查看大图
清新的抹茶与香甜的椰香巧妙融合，形成了独特的双色搭配。

小贴士

1、选用品质好得抹茶粉，可以提升成品的色味。 2、白凉粉需要煮1分钟左右，才可以完全融化。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-31

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