土豆红烧鹿肉
之前在万能的淘宝上淘了块鹿肉,还剩下一些。 今天按红烧肉的方式红烧一下。
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准备鹿肉一块,微波炉解冻后备用。
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步骤2/13
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大土豆一个,刨皮。
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步骤3/13
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滚刀切成土豆块,备用。
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步骤4/13
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蒜瓣、姜片备用。
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步骤5/13
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锅中放水,将鹿肉放入,再放两片姜。开大火。
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步骤6/13
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大火煮10分钟后关火,取出鹿肉。
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步骤7/13
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将鹿肉切成肉片。
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步骤8/13
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热锅热油,放入姜片、蒜瓣,大火爆香。
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步骤9/13
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倒入鹿肉翻炒,炒到断生。加入适量生抽、老抽、盐。再翻炒均匀。
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步骤10/13
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加入土豆块,翻炒均匀。
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步骤11/13
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加入清水,大火烧开。烧开后转小火,继续炖15分钟。
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步骤12/13
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土豆炖烂后关火出锅。
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最后一步
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装盘。
样子有点丑了,味道还不错。注意两点;
1. 鹿肉要处理好,去腥味。
2. 土豆要炖烂才好了吃。
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发布于 2024-08-29
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