海参虫草花鸡汤
金桂飘香正值中秋阖家团圆的幸福时刻,家宴餐桌上怎么可以少了一锅温和滋补的海参虫草花鸡汤呢?海参中含有丰富的胶原蛋白和氨基酸,虫草花性质平和,不寒不燥,含有丰富的蛋白质,用海参和虫草花一起炖鸡汤,汤汁味道鲜美营养丰富! 我炖鸡汤的美味秘诀就是家乐的老母鸡汤味浓汤宝,加入汤冻后百分百还原鸡汤的鲜美同时将肉味深入食材中,让海参鸡汤鲜上加鲜。家乐老母鸡浓汤宝原料选自白羽鸡,经过2小时蒸煮,制成浓醇汤底。 汤冻融化轻松让鸡肉和海参层层入味,使原本已炖煮很久了的海参鸡汤更为浓郁,汤汁浓厚顺滑,最重要的是家乐鸡汤浓汤宝0防腐剂0甜味剂0反式脂肪酸,让鸡汤醇厚鲜美更加营养健康。鸡寓意”大吉大利“,海参寓意延年益寿,团圆家宴端上这样一锅海参虫草花鸡汤,美味营养福气满满。
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步骤1/15
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准备好土鸡块,海参,虫草花和家乐鸡汤味浓汤宝
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鸡肉块放盆里,加一勺盐和一勺料酒
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倒入清水,浸泡10分钟
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步骤4/15
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用手抓鸡块,把血水挤出来
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再换盆清水抓揉鸡块,
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步骤6/15
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锅中加入适量的清水,将鸡肉和姜片冷水下锅开大火煮开鸡汤
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步骤7/15
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将锅中的浮沫和油脂捞出来,
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步骤8/15
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鸡汤里放入海参
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步骤9/15
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接着放入一颗家乐鸡汤味浓汤宝
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步骤10/15
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搅拌均匀,盖锅盖小火煮45分钟
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步骤11/15
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放入虫草花
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步骤12/15
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放入枸杞中火煮10分钟即可
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步骤13/15
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煮好的鸡汤香味浓郁,闻着就食欲大开!
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步骤14/15
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鸡汤色泽金黄,质地醇厚顺滑
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最后一步
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鸡肉鲜嫩多汁,鲜而不柴!
1,抓揉鸡块,能提前去除鸡肉腥味和口感柴(给鸡肉补水)。
2,煮开把浮沫和油脂捞出来,鸡汤吃起来就不会太油腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-27 · 湖北省
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