雪花黄花菜蛋汤(宴席版,无添加,无生抽蚝油)
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中国有句俗语叫“黄花菜都凉了”,意思是来的太晚了。 网上对这句话的解释非常多,我家乡也有一种说法:黄花菜蛋汤以前是宴席的最后一道菜,上了黄花菜蛋汤就代表后面没有菜了。来得太晚,连最后一道汤都凉了,那宴席也就结束好久了。 今天我们就来做这道“黄花菜都凉了”的黄花菜蛋汤。 当然,秉承我一贯的“尽可能减少调料”的优良作风,这道菜仍然进行了改良。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/15
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黄花菜用水泡好,差不多半个小时到一个半小时,不同季节时间不同。
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步骤2/15
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泡发好的黄花菜,备用。
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步骤3/15
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豆腐切成2mm*2mm*5cm的豆腐丝,备用。不需要太细。
步骤4/15
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发布于 2024-08-26
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