黄花菜焖猪肉
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都说黄花菜是好东西,全身上下都是宝,但如果是有经验的人,可能会知道,如果是新鲜的黄花菜,食用之前没有经过高温焯煮,是有毒的。黄花菜是药食2用的植物,开花的时候有很高的观赏价值,食用的益处也是很多的。除非是在农村,不然在城市的菜市场是很少能见到新鲜的黄花菜的,如果想要吃黄花菜,就得买晒干的,但其实吃起来差别不大!那么黄花菜怎么做好吃呢?这期的美食教程,天健美食坊就准备给大家分享一个广东农村的特色吃法【梅花肉焖黄花菜】,喜欢吃黄花菜的朋友们,就一起来看看怎么做的吧!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:干黄花菜50克,梅花肉300克,番茄3个,生姜1块,大蒜5瓣,小葱2根,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,水淀粉适量,老抽1茶匙,胡椒粉1茶匙
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步骤2/8
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准备一个大盆,放入50克干的黄花菜,然后加入没过黄花菜的温水,将黄花菜提前泡发,黄花菜泡发之后,清洗干净,然后捞出控水备用。
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步骤3/8
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将梅花肉清洗干净,再切成约2毫米厚的肉片,切好之后装入盘中,加入半茶匙食盐,加入1茶匙老抽,加入1茶匙胡椒粉,加入1汤匙淀粉,然后用手抓匀,再加入1小勺花生油,再次抓匀,腌制一会备用。
步骤4/8
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发布于 2020-09-17
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