猪脚姜的做法

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猪脚姜

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好朋友最近二胎，带上一锅猪脚姜去看她。礼轻情意重。平时喜欢吃粉粉的姜和泡入味的鸡蛋，希望她也喜欢。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

猪脚 1000克

、

姜 500g

、

添丁甜醋 1支900毫升

、

鸡蛋 6个

、

鹌鹑蛋 16个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
清理好小黄姜，切成均匀小块，放入无油锅炒干，水份炒干微焦也可。
步骤2/7 点击查看大图
放入砂锅底部，铺平。
步骤3/7 点击查看大图
倒入甜醋，900毫升。先开火让小黄姜煮20分钟。这个时间里可以煮好鸡蛋。
步骤4/7 点击查看大图
趁先煮小黄姜的时间里，炒干猪脚块。
步骤5/7 点击查看大图
炒干放入砂锅里，注意甜醋是否漫过，如果没漫过再加点难过即可。
步骤6/7 点击查看大图
放猪脚再炖40分钟，时间到后放剥好壳的鸡蛋、鹌鹑蛋放入锅内浸泡。
最后一步点击查看大图
浸泡入味，想要蛋都入味放一晚更好。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-26

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