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炸大排

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劳动小报的素材出炉啦

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10~30分钟 | 配菜(中级)

大排 5块

、

生粉，面包糠，料酒，生抽适量

、

鸡蛋液 100克

、

菜籽油 150克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
买好的大排，让买肉师傅用锤子敲好，回来用水洗净，沥干水，不要有水流出，然后裹上一层生粉，如图
步骤2/4 点击查看大图
敲几个笨鸡蛋，将裹好生粉的大排，占满鸡蛋液。
步骤3/4 点击查看大图
在平盘里倒上面包糠，将沾满鸡蛋液的大排两面都沾满面包糠。
最后一步点击查看大图
起热油锅，将沾满面包糠的大排放入油中煎炸，注意中小火，注意翻面，煎至两面金黄，就熟啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-25 · 上海

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