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有手就能做的石锅拌饭（无石锅但有锅巴版）的做法

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有手就能做的石锅拌饭（无石锅但有锅巴版）

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灵魂酱汁：2勺韩式辣酱、2勺生抽、2勺雪碧或者任何透明的带气的甜饮料，1勺白糖，1勺香油，1勺白芝麻。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

米饭 2碗

、

豆芽 100克

、

胡萝卜 2根

、

菠菜 1把

、

鸡蛋 3个

、

西葫芦 1个

、

牛群 250克

、

韩式辣酱两勺

烹饪步骤

步骤1/8
米饭蒸熟，放凉（用剩饭更方便），打一个鸡蛋进去搅拌均匀，用锡纸打底放空气炸锅200度8分钟，中途拿出来搅拌一下，最后表面的米饭粒就是金黄酥脆的锅巴
步骤2/8
牛肉切丝，稍加一点蚝油和料酒腌10分钟，炒熟备用
步骤3/8
西葫芦切片，胡萝卜切丝，炒熟备用
步骤4/8
菠菜和豆芽焯水3分钟，捞出备用（划重点：分开焯水！不然就混起来了没法摆盘，如果你自己吃不在意卖相，可以一起焯）
步骤5/8
煎两个太阳蛋备用
步骤6/8 点击查看大图
找一个盆，米饭铺进去，然后转圈铺上各种食材，鸡蛋放在中间
步骤7/8 点击查看大图
上酱汁！
最后一步点击查看大图
拌匀，吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-23

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