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玉米饼

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记得以前在一个饭店里吃过这道甜品，香脆、所以自己也在网上搜索看看学习。第一做还不错自己觉得，没失败、就是有点糊了，用的小奶锅、还是要用大锅。新鲜的甜玉米好吃没有放糖，吃起来还是很甜的。但是还要提前煮哈，在来炸容易些，不会糊家里只有红薯粉和面粉，所以用的这个。在APP上看的是糯米粉、淀粉、或者是玉米淀粉都可以的。注意的一定要把玉米粒压薄薄的，我这个厚了，所以炸的时间长了，就焦了，薄的话就不会，成形了熟了，在看自己可以翻面，喜欢吃焦一点的，也可以直接起锅吃了，

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10~30分钟 | 切墩(初级)

温水适量

、

新鲜甜玉米

、

水

、

红薯粉和面粉

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
我是先试试的量，半个玉米、加红薯粉一点水，怕不成形就添加了一点面粉，一起搅拌，锅里放一点油，然后倒在锅里，用手或者勺子压平，在到油把玉米淹没住，大火烧开，在用小火炸
步骤2/3 点击查看大图
我是小火三五分钟，之前是小奶锅，成形了没有散架，我就倒在大锅里两分钟吧，没看时间有点浇了。但是网上是用糯米粉、和玉米粉比较有粘连些，但是临时做，家里只有红薯粉，我就试试，成功了，
最后一步点击查看大图
第一次做，这个比较厚实些，下次应该还要压薄一些，就更好了，不过提前小心、压玉米粒的时候，手别烫着了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-23 · 重庆市

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