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抹茶椰香水麻薯，淡雅与醇厚相互交融，简单而美味。

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轻轻咬上一口，软糯 Q 弹的口感瞬间在齿间散开，椰香瞬间弥漫整个口腔。抹茶的微苦与椰香的甜蜜完美融合，相互交织出一种奇妙的滋味，令人回味无穷。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 150克

、

椰奶 150克

、

抹茶粉 10克

、

白砂糖 30克

、

木薯淀粉 40克

、

抹茶粉 5克

、

奶粉 15克

、

糖粉 15克

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
抹茶粉5克、奶粉15克、糖粉15克，过筛一下去掉大颗粒.
步骤2/15 点击查看大图
放一边和椰蓉备用。
步骤3/15 点击查看大图
牛奶150克、椰奶150克、白砂糖30克，加热至冒热气微沸后离火。
步骤4/15 点击查看大图
抹茶粉10克，提前过筛一下，倒入适量热牛奶搅拌均匀。
步骤5/15 点击查看大图
搅拌至抹茶粉完全融化均匀。
步骤6/15 点击查看大图
把抹茶液再倒回牛奶里，搅拌均匀。
步骤7/15 点击查看大图
加入木薯淀粉40克。
步骤8/15 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤9/15 点击查看大图
开小火慢慢搅拌，搅拌至呈比较稠糊的状态，离火后放一边放凉备用。
步骤10/15 点击查看大图
放凉的水麻薯，用勺子挖出来。
步骤11/15 点击查看大图
裹满抹茶糖粉。
步骤12/15 点击查看大图
一样裹满椰蓉。
步骤13/15 点击查看大图
抹茶椰香水麻薯，完成O(∩_∩)O
步骤14/15 点击查看大图
抹茶的微苦与椰香的甜蜜完美融合，相互交织出一种奇妙的滋味。
最后一步点击查看大图
轻轻一咬、麻薯的软糯在齿间绽放，抹茶和椰香瞬间弥漫整个口腔

小贴士

1、抹茶粉选用品质好一些贵一点的，出来成品的色味会比较好。 2、加热液体时要用小火和持续搅拌，避免粘锅煮焦，会影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-22

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