减脂美食,莲藕夹大虾
姐妹们,秋天来啦,今天就给大家安利一道超级适合秋天 ,又能助力减脂的美食 ——莲藕夹大虾!脆爽的莲藕遇上鲜嫩的基围虾,每一口都是清新与鲜美的完美碰撞,简直是秋日餐桌上的小清新担当哦! 参与活动: #零腹担吃夜宵,用健康美味点燃夜晚多巴胺!#
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步骤1/9
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准备好食材并处理干净。
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步骤2/9
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处理基围虾:先将基围虾清洗干净,用牙签巧妙插入虾身背部(小秘诀哦,这样煮出来的虾笔直)。煮虾去壳:锅中加水,放入香葱结、生姜片和盐,水开后下基围虾,加1勺料酒去腥,煮约5分钟(根据虾的大小调整时间)。
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步骤3/9
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生姜切片和末备用,香葱一分为二,一部分打结用于煮虾,另一部分切葱花,蒜瓣和小米辣也一并切好待用。莲藕处理:莲藕洗净去皮,切去两端,孔洞内也要冲洗干净;切成薄片。准备1碗凉开水,加1小勺盐和1勺米醋混合备用(防止藕片氧化)。锅中加入适量清水待水煮开后下藕片煮3-5分钟至边缘变软,迅速捞出投入冰水中冷却,保持那份脆生生的口感。
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步骤4/9
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食材处理完毕。
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步骤5/9
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大虾捞出放凉后剥去壳,抽出牙签。
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步骤6/9
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莲藕夹大虾:取一片藕片,轻轻放上一只虾肉,轻轻按压固定,然后依次摆放在盘中,宛如一般赏心悦目。
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步骤7/9
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调制灵魂蘸料:小碗中放入蒜姜末、葱花、小米辣,再加入低盐酱油、香醋、低卡糖、芝麻香油和25ml纯净水,搅拌均匀,让每一滴蘸料都充满层次感。
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步骤8/9
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好啦,一盘色香味俱全的莲藕夹大虾就完成啦。
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最后一步
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脆嫩的莲藕与鲜美的虾肉相互映衬,再蘸上那碗特调的酱汁,每一口都是对味蕾的极致宠溺,而且低卡健康,绝对是秋天里不可多得的减脂解腻佳肴哦!姐妹们,赶紧动手试试吧!
️莲藕挑选时记得选那种肉质厚实、色泽白净的,这样口感更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-21
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