东北蒜茄子
姥姥的味道，自从姥姥走了之后我就没再吃过了。小时候都是喝粥，就着吃！特别香
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步骤1/8
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小嫩茄子洗净，上锅蒸，15分钟不能蒸大发了，筷子能插透就行了
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步骤2/8
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大蒜放入捣子，加盐，捣成泥
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步骤3/8
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蒜可以留一些块
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步骤4/8
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香菜切段，和蒜混合均匀，加盐，尝一下味道，要咸一些
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步骤5/8
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蒸好的茄子剖开，晾凉，一定要凉透
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步骤6/8
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把香菜蒜泥塞入茄子，平整摆放，摆完一层再撒一些盐，继续摆
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步骤7/8
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摆好需要腌一天
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最后一步
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保鲜膜密封，放入冰箱，吃的时候用干净无油的筷子夹出来，吃多少夹出多少，配着粥，相当哇塞
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-08-20
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