青椒酿肉
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步骤1/11
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給肉馅加入调味料,姜末,葱花,生抽,蚝油,十三香,鸡蛋,胡椒粉,白糖,淀粉
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步骤2/11
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把肉馅和调味料搅拌均匀
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步骤3/11
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青椒去头,去内筋儿,中间开一刀口
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步骤4/11
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将肉馅填入青椒内
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步骤5/11
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青椒内装好肉馅,切成段
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步骤6/11
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调一碗料汁,炒菜的时候用
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步骤7/11
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开小火,将青椒段放入锅内,露肉的一面放入油里先炸定型
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步骤8/11
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肉定型了,青椒两面也煎至虎皮状
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步骤9/11
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将调好的酱汁倒入锅内,盖上锅盖,大火焖煮
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步骤10/11
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汤汁快收干的时候,加一把蒜,更香
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最后一步
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将汤汁收的差不多,就可以出锅了。如果你想用汤汁拌饭,也可以多留一些汤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-16
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