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京酱肉丝拼盘的做法

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京酱肉丝拼盘

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食材清单加入采购清单

鸡腿两个

、

豆皮两张

、

胡萝卜一小根

、

香菜 30克

、

葱或者紫甘蓝 30克

、

油 1勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 1匙

、

蛋清 1个

、

淀粉 1勺

、

胡椒粉半勺

、

白芝麻半勺克

、

面酱一勺

烹饪步骤

步骤1/3
（没有拍照）菜洗净，胡萝卜切丝，紫甘蓝切丝，豆皮焯一下水，鸡腿去骨头切丝用蛋清，料酒，蚝油，胡椒粉，淀粉腌制一下备用
步骤2/3
（没有拍照）豆皮平铺将紫甘蓝丝，香菜，胡萝卜丝，码在豆皮上卷起来，卷紧实点，斜刀切，
最后一步
（没有拍照）将切好的豆卷码在盘中留出中间，起锅烧油，把面酱炒一下将腌好的鸡腿肉喂酱炒好放在盘中间撒上白芝麻即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-16

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