开胃麻辣拌
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夏天一到,胃口总也不太好。吃火锅觉得麻烦,吃完一头一身都是火锅味;麻辣烫吃起来倒是痛快,偏偏吃得大汗淋漓;烧烤不是宵夜时分吃起来缺那么一点意思。 麻辣拌真是极好的选择,吃起来不是那么热气腾腾,也没有那么大的味道,重点是好吃而且特别开胃,做法也简单!
食材清单
加入采购清单
酱料部分
:
、
盐
3克
、
生抽
10毫升
、
白芝麻酱
10克
、
花生酱
5克
、
蚝油
5毫升
、
醋
3毫升
、
藤椒油
10毫升
、
辣椒粉
3-5克
、
五香粉
2克
、
蒜末
10克
、
植物油
20毫升
、
食材部分
:
、
培根
100克
、
鸡胸肉
50克
、
肥牛卷
100克
、
火锅丸子
5-8个
、
土豆片
50克
、
藕片
30克
、
莴笋片
50克
、
菠菜
50克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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1、首先制作酱料,把酱料部分除植物油和藤椒油外的材料全部搅拌均匀。先放液体材料再放粉质的材料,拌匀后备用。
-
步骤2/4
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2、把植物油烧开浇在拌好的酱料里,再淋上藤椒油,拌匀,酱料就做好了。
-
步骤3/4
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3、接下来把各色食材按照荤素分开煮,慢熟的食材先煮,熟的快的比如肥牛的这样的可以最后煮,煮好的食材全部捞起沥干水分放入大碗中。
-
最后一步
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4、倒入拌好的酱料,撒上熟芝麻、香菜、葱花、花生碎、小米辣拌匀,一碗麻辣鲜香的开胃菜就好了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-15 · 湖北省
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