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自制辣条

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天蝎座小菜姬

今天和大家分享一下自制辣条的做法，供您参考。制作这道小零食，我使用到了太太乐宴会鲍汁蚝油和太太乐原味鲜，头道特级鲜酱油。成品小食色彩鲜丽，咸鲜回甜，香辣开胃！好吃到停不下来！是一道观观赛嗨吃的小零食！喜欢的宝子，快去试一下吧！ 参与活动: #开启观赛嗨吃局！燃情巴黎，"食"力出战#
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食材清单 加入采购清单
10~30分钟
干牛筋面 500克
、
大葱 1根
、
姜 1块
、
洋葱 1/4个
、
香菜 2颗
、
小茴香 1克
、
草果 2个
、
花椒 约20粒
、
麻椒 约20粒
、
大料 2个
、
白芷 2小片
、
香叶 4片
、
桂皮 2块
、
细辣椒面 1克
、
白糖 3勺
、
孜然粒 1克
、
孜然粉 1小勺
、
韩式粗细辣椒面 各2克
、
白芝麻 1克
、
鸡精 1勺
、
十三香 1小勺
、
花椒面 1克
、
川香麻辣汁 1小勺
、
香油 1小勺
烹饪步骤
步骤4/14

  展开全部14个步骤

小贴士

1.如果家里没有这么多干调料，可以有什么放什么。 2.干调料炸制之前清洗掉灰尘沥水后也可以防止入油锅炸糊。 3.干辣椒面，我这里是起到了提辣味的的作用，韩式粗细辣椒面是起到了调颜色的作用。 4.将辣椒面用香油拌制，这样即使油温高，也不会将辣椒面炸糊。且炸出的辣椒油颜色也非常漂亮。 5.干牛筋面不能用清水泡制，时间太长，由于我的锅小就折断在蒸制的，但蒸前一定要将表面喷一层油，否则牛筋面容易粘成一坨。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-15 · 辽宁省

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