一次发酵肠仔包零失败经典香肠面包餐包
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抓住暑假的尾巴,准备在家给俩孩子做些面包,今天制作孩子们每次去面包店必买的经典肠仔包,自己在家做干净卫生,吃着放心… 采用一次发酵法,比较简单,省时省力,掌握好面团的水量,出模、发酵状态,照样可以做出喧软的小面包
食材清单
加入采购清单
1小时以上
面团配比❤️
、
面包粉
250克
、
鸡蛋
1个(去壳45克)
、
冰牛奶
130-140毫升
、
耐高糖酵母
3克
、
糖
20克
、
盐
2克
、
黄油
25克
、
其他配料❤️
、
烤肠
6根
、
番茄酱
2勺
、
沙拉酱
2勺
、
欧芹碎
适量
烹饪步骤
-
步骤1/14
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准备主要的食材:面包粉250克,牛奶130-140毫升,鸡蛋一个,盐2克,糖20克,耐高糖酵母3克,黄油25克,香肠6根,沙拉酱番茄酱适量,欧芹碎少许
-
步骤2/14
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除黄油外把所有面团食材放入厨师机桶里
-
步骤3/14
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厨师机开2档面粉成团后转4档搅打出粗模(约6-8分钟)
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2024-08-13
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