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酸辣鸡胗的做法

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酸辣鸡胗

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胗 500克

、

大蒜 4瓣

、

朝天椒 3个

、

绿尖椒 4个

、

酸豆角适量

、

白醋适量

、

料酒 1勺

、

姜 2片

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡胗焯水（放姜和料酒一起焯水，去腥）后过一遍凉水放一边，然后把辣椒切小段，剥好的蒜头和辣椒段一起放入油锅中，煸炒
步骤2/4 点击查看大图
等闻到辣椒味了把胗倒入锅中一起爆炒
步骤3/4 点击查看大图
放入生抽、盐，煸炒，加入一点醋（看人口味加量）炒一下，再放入一丢丢水炒个两三分钟
最后一步点击查看大图
出锅，成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-08

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