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老北京打卤面

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天蝎座小菜姬

今天和大家分享一下老北京打卤面的做法，供您参考。做这道美食，我使用到了太太乐宴会鲍汁蚝油，太太乐宴会料酒和太太乐原味鲜头道特级鲜酱油。成品色彩鲜丽，咸鲜适口，条爽滑筋道！荤素搭配营养丰富。吹着小空调，吃着这碗老北京打卤面，再关注奥运赛事，真是一件非常nice的事情！喜欢的宝子，快去试一下吧！ 参与活动: #开启观赛嗨吃局！燃情巴黎，"食"力出战#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
面条 500克
、
鸡蛋 2个
、
五花肉 300克
、
泡发好的木耳 200克
、
泡发的黄花 150克
、
双孢菇 150克
、
干香菇 30克
、
水淀粉 3大勺
、
葱 1段
、
姜 3大片
、
花椒 约20粒
、
大料 2朵
、
炖肉料包 1个
、
食盐 8克
、
小海米 约10克
、
老抽 1勺
、
太太乐宴会料酒 2勺
、
太太乐原味鲜，头道特级鲜酱油 1勺
、
太太乐宴会鲍汁蚝油 1泵
、
香油 半勺
、
藤椒油 半勺
、
菜籽油 小半勺
烹饪步骤
小贴士

1.清真的宝子可将五花肉换成羊肉。 2.如果家里有鹿角菜，（注意，不是石花菜哟！是高原森林里长出的野菜）也可以放入一些。 3.没有海米的宝子也可以不放。 4.卤子不宜过干，适当调节浓稠度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-06 · 辽宁省

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