茄子青椒素包子
这个包子可辣(用辣椒代替大青柿子椒), 也也可以不辣的。 可以笼屉蒸, 也可以水煎制作。 随你自己喜好吧! 我的三个孩子不知为什么从来对茄子不感兴趣, 不吃不吃不吃。 最近到波士顿来陪伴当住院医师的儿子, 谈及这件事, 周末逛Haymarket干草垛子市场, 以一元高价买到的一个硕大茄子,我和他商量, 要不要妈妈做个茄子包子, 看看是否可以改变他从来都对茄子的偏见呢? 结果结果结果, 大家猜猜会怎么样? 不错啊, 妈咪。 辣辣的茄子味道真不错, 这个可以有的!
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步骤1/7
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干香菇提前泡水醒发切小丁备用。 茄子打皮切小丁, 拌熟油备用。 辣椒切碎备用。 葱花, 姜末切好备用。 嗯是滴一元一个硕大的茄子哦!好开心啊
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步骤2/7
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把香菇丁, 辣椒丁加入拌过熟油的茄子丁中,撒上葱花, 姜末, 虾皮; 五香粉, 花椒粉, 辣豆瓣酱, 辣椒面。 盐, 酱油。小锅烧烈油次啦泼入馅中, 大搅拌, 空中弥漫着浓郁的香气…… 现就做好了。
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步骤3/7
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发好的面, 搓条, 切剂子, 干皮, 包馅……
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步骤4/7
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左边做的水煎版本, 右边小笼蒸的
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步骤5/7
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水煎包
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步骤6/7
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成品
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最后一步
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小笼包揭盖了…… 虽然包子包的褶子形状不完美, 看看红油浸出包子皮,尝一口, 完美的包子! 是的, 自己动手自力更生做出来的劳动成果, 成就感十足! 你也可以试试哦!
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发布于 2024-08-05
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