香葱芝士贝果
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步骤1/11
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除黄油外全部材料混合,打到面筋四五成的时候加黄油
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步骤2/11
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天热黄油可以直接加冰的
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步骤3/11
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面筋打到七成左右就可以
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步骤4/11
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把香葱折叠进面团,收圆冷藏(2度)①发20分钟
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步骤5/11
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松弛10分钟
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步骤6/11
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擀开,撒料
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步骤7/11
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卷起,卷紧一点
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步骤8/11
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松弛10分钟
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步骤9/11
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一端剪开,把另外一头塞进去,封口捏紧
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步骤10/11
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室温(32度)②发20分钟
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最后一步
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面团煮水,每面20秒中层180度15分钟
打面发酵看状态不看时间,视实际情况调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-04 · 北京市
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