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咖喱洋葱炒蛋

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清脆爽口的一道美味。呈现非常健康的地中海风格。你试试看哦！ Good luck and Bon Appetite！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

洋葱 1个

、

盐 88粒

、

生抽适量

、

陈醋少量

、

咖喱粉适量

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
洋葱切丝，备用
步骤2/5 点击查看大图
蛋放盐，几滴酱油上色增香，打晕备用
步骤3/5 点击查看大图
热锅凉油，放入锅中快速翻拌，不等出水，盛出备用。
步骤4/5 点击查看大图
小火炒香咖喱粉，一定小火，否则颜色发黑味苦哦。拌入洋葱丝开大火，再拌入炒蛋，翻拌均匀，尝尝是否加点盐。快速淋入醋。
最后一步点击查看大图
Optional撒入葱花，快速出锅。

小贴士

洋葱丝入锅的时间都很短，快速翻拌。这样洋葱不出水，淋醋后的成品是脆口的咸香。否则很容易疲软出汤的，失去脆爽的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-03

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